南方耐旱的蔬菜有哪些（北方十大耐旱蔬菜排名）

南方能够耐旱的蔬菜是有很多种的，其中豆类就是比较耐旱的，比如绿豆、大豆、花生等，耐干旱能力都很不错，不过要在它花果期及时的进行浇水。

还有一些蔬菜也耐干旱，比如有芝麻、向日葵、山药、甘薯、紫薯、葱、马齿苋等。

1、秋葵，可以锁住叶片中的水分，减少水分流失。

2、洋姜，耐旱性强，可以在干旱环境中生长。

3、辣椒，需水量小，干旱环境下生长旺盛。

4、大蒜，有一定的抗旱性，可以短暂忍受缺水环境。

5、黄瓜，抗旱怕涝，养殖时要减少浇水。