剁椒蒸鸡爪怎么做（剁椒蒸鸡爪的做法大全视频）

首先将鸡爪洗净，放入锅中焯水，捞出备用；

然后将剁椒放入碗中，加入少量盐、糖、鸡精和料酒，搅拌均匀；

将鸡爪挤入剁椒酱中腌制10分钟，使其入味；

最后将腌好的鸡爪放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可，出锅前撒上葱花和香菜叶即可。这样做出的剁椒蒸鸡爪，味道鲜美，口感嫩滑，是一道非常美味的小吃。