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食用盐虽然可以保存很长时间，但其实是有保质期的。常见的精制食用盐保质期一般为两年左右，而海盐等未精制的盐就更短。如果存放不当，甚至会引起健康问题。
保质期受存放环境的影响。太潮湿的环境容易导致食用盐结块，劣质食用盐上也可能有霉菌和细菌，导致盐变质。为了保证食用盐的质量和保存时间，最好将其存放在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射。
食用盐保质期般为五年。
食用盐学名对氯化钠，其主要成分为钠离子。国家对食盐有严格的专营管理法规和生产，销售标准。要求出售的食用盐必须注明其营养成分表，食盐配料表，注明其是否加碘，产品生产日期，产品使用保质期等指标。目前国家统一要求食用盐在严格执行产品标准基础上，其产品在其密封包装条件下保质期为五年。
