压白菜做法（宜昌压白菜正宗做法）

压白菜是一种腌菜，制作方法如下：

准备大白菜一颗，生姜少许 。

白菜洗净，将白菜邦斜刀切大块，叶切块。

锅加热放油，放花椒、蒜、干辣椒炒爆香，倒入白菜翻炒。

快速翻炒均匀，至拆散变软。

加盐和白糖炒匀，最后加鸡精，盛出。

以上就是压白菜的制作步骤，您可以根据口味和需求适当调整。

答:1.把白菜洗净，切两半。

2、一个塑料桶或瓷缸，把白菜放进去，一层粗盐一层白菜。

3、压一块重一点的石头。

4、一个星期左右水就上来了。

5、一个月就可以吃了。