汉食观饮食技术基地有正宗豆皮技术培训。
该公司颇隶属于武汉汉升餐饮管理服务有限公司旗下的专业小吃技术指导品牌,武汉汉升餐饮管理服务有限公司是一家集特色餐饮技术研发指导,技术服务,餐饮创业咨询为一体的综合性餐饮企业。
他们的培训老师都很专业，技术很好。
三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著 名小吃，也是武汉人早点(武汉人称"过早")的主要食品之一;三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。
最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。
豆皮制作过程中要求"皮薄、浆清、火功正"，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。
