看标签。一般白醋瓶子上面都会贴有标签介绍该产品。因此，挑选白醋时可以看一看标签上面的产品信息以及产品标准号分辨白醋的好坏。
优质的白醋产品名称会显示纯酿造白醋。劣质的白醋上面会写着配置白醋的字样。
另外，我们也可以看一下标签上面的产品标准号。优质白醋产品标准号是GB18187，也表示它是酿造白醋。差一点的白醋产品标准号会是SB/T10337。因此，根据这一点也能直接辨别白醋的好坏。
挑选白醋主要学会看以下这几点：
第1点：不管是购买什么食品，首先我们要看的是生产日期和保质期，白醋也不例外，我们购买的时候，要挑选生产日期最近的白醋。
第2点：要留意看一下白醋的颜色，质量好的白醋颜色是比较均匀的，颜色不均匀的白醋不要购买。好的白醋的颜色呈现出琥珀色，就是有一点微微的淡黄色。
第3点：我们也可以通过白醋瓶口的位置闻一下白醋的味道，好的白醋所散发出来的是淡淡的清香味，不刺鼻，会含有一些米香味。如果气味比较刺鼻的，最好不要购买，因为这样的白醋口感不会太好。
第4点：我们还可以摇晃一下瓶身，看一下白醋所产生的泡沫，产生的泡沫比较多，消散的速度比较慢，白醋的质量就比较好。产生的泡沫少，消散的速度快，白醋的质量就会稍微差一些。
第5点：按照标准，食醋可以分为酿造食醋和配制食醋，这个在瓶身上面会有标明，我们也可以看一下营养成分表，如果含有山梨酸钾这个成分的一般都是配置食醋。还可以看一下总酸含量，我们最好就是购买总酸含量每100毫升大于或者等于4克的。
第6点：相对来说酿造食醋的口感和营养会比配制食醋更好一些，我们在购买的时候最好就是购买酿造食醋，大家可以通过瓶身上面的标明，还有成分表里面的说明来判断。
