原料：洋葱半个、牛肉200g，粉条一把、豆瓣酱适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。
做法步骤：
第1步、洋葱洗净切丝。肉切丝。
第2步、千张粉条用水浸泡捞出，沥干水分。
第3步、锅中放油，放肉丝洋葱丝千张粉翻炒几下。
第4步、放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
第5步、放入半勺酱油翻炒至洋葱断生。
第6步、放入少许盐调味。
第7步、放入鸡精翻炒均匀，关火。
主料：牛肉馅300克，红薯粉条200克，青椒半个，红椒半个
辅料：盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，食用油适量，葱姜末适量，玉米淀粉1勺
步骤1
红薯粉条清洗两遍，冷水中泡软,入开水锅中焯烫2分钟，捞出放入温开水中。
步骤2
牛肉馅中加入盐、料酒、生抽，玉米淀粉，搅拌均匀，腌制一下更入味儿。
步骤3
半个青椒，半个红椒清洗干净，切成小粒。
步骤4
炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后放牛肉馅翻炒均匀,放入葱花和蒜片，煸炒出香味，加一大勺蚝油提鲜，翻炒几下。
步骤5
红薯粉条捞出来，放进锅中，翻炒均匀,加1勺盐调整味道,再加点生抽或老抽，出锅前加入切碎的青红椒翻炒均匀就好了。
