1、工具/原料鸡肉500克,胡椒粉2茶匙(10克),盐2茶匙(10克)小肠1米
2、鸡肉一块，放入料理机搅拌成鸡肉糊，加入胡椒粉10克,盐10克，用一个灌香肠的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊，灌好后，每隔20厘米从中间打结，再把每段用牙签扎一个小眼，风干2个小时，放入80度的温水(2升）中煮6-7分钟至熟，煮好的鸡肉香肠，可以在平底锅中用少许油煎着吃煎至金黄色，也可以放入烤箱烤着吃
做法步骤
1.鸡胸肉加水解冻
2.碗里打一个鸡蛋加入五香粉 酱油 玉米淀粉 盐
3.搅匀备用
4.鸡胸肉去筋膜切块
5.放入料理几，一块鸡胸肉分两次放入，打成泥。
6.把鸡肉泥放入装有调好蛋液的碗里，用筷子一个方向搅拌，上劲，这一步一定要一个方向搅，否则不弹，然后在放入玉米粒继续按一个方向搅拌。
7.香肠模具抹上香油，用小勺子把鸡肉泥装入香肠模具。
8.模具盖上盖子，剩了一点放入蛋挞模具一起蒸，大火烧开。
9.水开后，转中火蒸20分钟。
