牛奶一袋（185-200ml）.姜汁1勺子（15-20ml）
做法
1、姜洗净磨蓉滤除姜汁1勺。
2、牛奶加1勺白糖，隔水加热
3、边加热边搅拌，目的是把白糖搅散，加热到80度左右
4、热牛奶和姜汁
5、一次性将热牛奶撞入姜汁里。
6、牛奶撞入姜汁后不要动它。
7、静置3分钟 即可凝固成型，可以吃啦！
注
一碗牛奶大约200毫升，需要1勺子姜汁约15-20毫升。
姜汁多点无所谓，少了不易成型。
淡奶加白糖，甜度按个人口感增减。
牛奶最好是隔水加热，冬天90度，夏天80度左右。
一气呵成，要一次性的撞入姜汁里，撞入之后不要动，3分钟即成型。最好用粉姜磨汁。
