材料：鲜香菇 150克、玉米笋 100克、蒜 1瓣、葱绿 1段
调料：蚝油 1.5大匙、酱油 1大匙、白胡椒粉 1/8小匙、水 60-80毫升、玉米粉+水 1大匙（玉米粉：水=1：2）
做法如下：
1、香菇切片、玉米笋拦腰斜切、蒜头切末、葱切葱花备用。
2、烧一锅开水放入香菇和玉米笋，香菇汆烫1分钟、玉米筍汆烫1分半钟，捞起沥干备用。
3、锅中下入1大匙食用油，开中火爆香蒜末，倒入调料和水，放入香菇和玉米笋翻炒，煨煮1分钟让所有食材充分入味。
4、将玉米粉和水按照1:2的比例混合，水量大约1汤匙，倒入锅中勾芡至酱汁浓稠。
5、最后撒上些许葱花点缀即可完成啦！
将新鲜的玉米笋剥开
步骤 2
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取出鲜嫩的玉米笋
步骤 3
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将玉米笋斜刀切段
步骤 4
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荷兰豆撕掉两侧的筋，清洗干净
步骤 5
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胡萝卜切片、香菇切条备用
步骤 6
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所有的配菜都准备完成
步骤 7
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锅里放水，烧开后放入盐、油，将荷兰豆放入焯水二十秒捞出，放入凉水中浸泡，这样炒出来口感清脆
步骤 8
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将玉米笋、胡萝卜、香菇放入焯水一分钟左右捞出
步骤 9
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将荷兰豆从凉水中捞出，沥干水分
步骤 10
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玉米笋、胡萝卜片沥干水分
步骤 11
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锅里放油，放入蒜片、葱段小火炒香
步骤 12
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将所有的菜全部放入
步骤 13
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放入盐、生抽、白糖调味，大火翻炒均匀，就可以出锅了
步骤 14
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清甜香脆，好吃不油腻的快手菜就做好啦
