1. 原料准备：将普通小麦制成面粉，通常使用的是高筋小麦粉。
2. 揉面：将面粉和适量的水混合，以手工或机器揉面，使面粉与水充分结合。
3. 发酵：将揉好的面团醒发一段时间，通常需要几个小时，以增加面团的柔软度和弹性。
4. 擀面：将发酵好的面团擀平，通常使用擀面杖或机器进行擀面，使面片变薄。
5. 面条切割：将擀平的面片切割成细长的面条，可以手工切割或使用专用的面条切割机。
6. 烘干：将切好的面条放置在通风良好的地方进行自然烘干，以去除多余的水分，通常需要几个小时至一天时间。
7. 包装：将完全干燥的挂面进行包装，以保持其新鲜度和质量。
