主料:马齿苋150克，猪肉馅150克
辅料:盐适量，白糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，生抽适量，花椒适量，葱适量，姜适量
步骤:
1.花椒用热水浸泡，备用
2.马齿苋摘去根，坏叶，洗净
3.锅中放入盐，白糖煮开后，放入马齿苋焯水，煮至变色
4.捞出来，放入凉水中过凉
5.葱姜洗净切末备用
6.马齿苋挤去水分，切碎
7.肉馅中放入盐，白糖，胡椒粉，料酒，香油拌均匀
8.放入生抽，花椒水搅打上劲
9.放入马齿苋，葱姜，拌匀，即可
马齿苋是一种常见的蔬菜，其嫩叶可以作为饺子馅料之一。下面是用马齿苋制作肉馅饺子馅的简单方法：
材料：
马齿苋嫩叶：适量
猪肉末：约200克
葱：1根，切碎
姜：一小块，切碎
大蒜：1-2瓣，切碎
食盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
香油：适量
制作方法：
将马齿苋嫩叶洗净，控水后切碎备用。
将猪肉末放入一个大碗中，加入葱、姜和大蒜，再加入适量的食盐、胡椒粉、生抽和香油，搅拌均匀，使调料充分渗入肉中。
把切碎的马齿苋嫩叶加入碗中，与肉馅充分混合，使马齿苋和肉馅均匀混合。
抓起一小撮馅料，用手揉搓成圆形，然后放入饺子皮中，包成想要的饺子形状。重复这个步骤，直到馅料用完。
把包好的饺子放入沸水中，煮至饺子浮起并熟透。
捞出饺子，放入碗中，可以蘸酱油或者配上其他调料食用。
注意：如果你不习惯吃马齿苋，可以根据自己的口味调整馅料的配料。这只是一个简单的做法，你可以根据自己的喜好和口味进行调整和改进。
