腌臭苋菜梗的做法有哪些啊（正宗臭苋菜梗腌制做法）

步骤1

将苋菜的多余枝叶去除之后，就开始切块，一般每块切成4cm左右最好。

步骤2

将切成块的苋菜洗净，装入水桶，加入清水，清水没过苋菜即可，找个阴凉地方静置48小时左右。

步骤3

可以看到，腌制48小时之后的苋菜，水面已经浮出了泡沫。将这些泡沫倒掉，将苋菜洗干净、沥干，再加入少许食用小苏打，之后就用手不停洗搓。

步骤4

用一块干净且透气的布，盖到苋菜盆上，边上打结用以固定。

步骤5

最后大功告成，成品如图