烩面胚做好太硬怎么办（烩面胚的正确存放方法）

重新做即可

1.面粉200克约加1克盐拌均。

2.加水约100克，用筷子拌成雪花状，然后抓和成团，盖上湿布，饧3-5分钟。

3.3-5分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧15分钟左右。

4.15分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧40分钟左右。这时你看到面团已经很光滑了。

5.40分钟后将面团搓成长条，分割成若干等分。

6.全部擀成长片，中间用擀面杖压一下，这样拉长后容易一劈两半。

7.在正面刷上一层薄油。

8.翻过来再刷上一层薄油，全部放在盘子里，蒙上保鲜膜，饧1-3小时。