电饭锅蒸腊肠是一道简单又美味的家常菜，下面是一种通用的家常做法：
所需材料：
- 腊肠 250克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 葱段 适量
步骤：
1. 准备腊肠，带皮或去皮都可以。
2. 入锅烧水，加入适量的盐、料酒，生姜、葱段，煮开后放入腊肠，煮约5分钟，煮至外皮变软。
3. 煮好的腊肠捞出，切成适当的厚度，铺在碟子中。
4. 将蒸锅里的水煮沸，放入碟子后，上锅，盖好锅盖。
5. 开始蒸，蒸锅时间为15-20分钟，火苗要保持中小火。
6. 时间一到，关火，留锅盖封锅待5分钟。
7. 打开锅盖，将蒸好的腊肠盛出即可。
温馨提示：根据个人口味，可以在腊肠蒸熟前，撒上适量的花椒粉、辣椒粉，增加口味。蒸煮时间根据个人电饭锅的特性，可以适当调整。
