哪吒U500行业版是一款新能源汽车，为了确保安全，车辆在设计上不允许用户完全关闭定速巡航功能。但是，如果您需要临时取消定速巡航，可以按照以下步骤操作：
1. 减速：如果您正在使用定速巡航，首先需要降低车速。这有助于确保您在取消定速巡航时保持安全的车距。
2. 制动：轻踩制动踏板，使车辆减速。在车速降低后，定速巡航可能会自动取消。
3. 操纵定速巡航控制杆：如果您需要更紧急地取消定速巡航，可以操纵定速巡航控制杆。通常情况下，定速巡航控制杆位于方向盘左侧或右侧的拨杆上。请参考您的车辆用户手册，了解具体位置和操作方法。
4. 按下取消按钮：如果您的定速巡航控制杆上有“取消”或“退出”按钮，按下该按钮可以临时取消定速巡航。
5. 再次设置定速巡航：如果之后您希望重新激活定速巡航，可以按照之前设置的步骤操作。
请注意，如果您的哪吒U500行业版定速巡航功能出现故障或您对操作有疑问，请联系您的车辆经销商或售后服务中心以获得专业建议。在道路行驶过程中，请确保安全行驶，并遵循交通法规。
