储存去壳得新鲜竹笋的方法：
1、将剥皮的春笋用软纸包裹起来，再用保鲜膜包裹起来后放置在避光阴凉处保存即可。
2、将剥了壳的竹笋用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱里冷藏保存。
3、还可以将剥皮的竹笋放进锅中，加入两勺盐煮3-7分钟左右；然后捞出用冷水冲洗，沥干水分后放进保鲜盒里，密封起来放冰箱冷冻保存。
把剥皮后的鲜笋装到能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐；叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上；然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，再密封口部。小提示：这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿出竹笋用清水漂两天即可炒食，或者是用水煮一下，再清水洗一下即可炒食。
这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿出竹笋用清水漂两天即可炒食，或者是用水煮一下，再清水洗一下即可炒食。
