这个问题的答案需要考虑多个因素，如水果店的地理位置、店铺规模、经营模式、人员成本等等。
如果水果店在一个繁华的商圈，店铺规模适中，经营合理，人员成本把控好，一年100万流水是可以达到的。
但如果水果店在偏远地区，规模较小，经营不善，人员成本高等问题存在，那么一年100万流水可能会有些困难。因此，该答案需要结合具体情况分析。
一年100万的流水对于一个小规模的水果店而言是比较正常的。这取决于店面位置、经营方式、产品质量、价格定位等多个因素。
若是位于商业中心地带，店面装修精致，管理运营得当，产品新鲜优质且价格合理适中的话，这样的营业额是有可能实现的。然而，也需要注意的是市场竞争十分激烈，需要做好市场调研以及差异化经营，以提高产品竞争力和赢得更多消费者的青睐。
