炸藕段的家常做法（炸藕丝最正确的做法）

准备食材：鸡蛋1个、花生油200ml、盐5g、面粉50g、藕1个、炸鸡粉15g。

将藕洗净去皮，切成条状。

将干面粉撒在切好的藕条上，使藕条裹满面粉。

在碗中打入鸡蛋，加入面粉、炸鸡粉、盐、适量的水调成面糊。

将裹好面粉的藕条放入面糊中挂糊。

起锅烧油，待油温6成热时，放入挂好糊的藕条，中小火炸至金黄色即可。