凉拌猪耳朵好比凉拌猪肚好吃。
凉拌猪耳朵，卤好的猪耳朵200克，黄瓜片50克，蒜泥20克，葱花，芝麻，香菜适量
调料，盐两克，味精两克，白糖两克，生抽15克，陈醋两克，红油30克，香油5克
将猪耳朵切片，黄瓜跟猪耳朵一起摆在盘中，准备好的蒜泥，盐，味精，白糖，生抽，陈醋，红油，香油搅拌均匀，淋在猪耳朵上面，最后撒上芝麻，葱花，香菜即可
两者对于我来说是一样的，都好吃。
猪耳朵是指猪的耳朵,是一种烹饪食材,口感爽脆,鲜嫩多汁,可以做凉拌、炒煮等菜式。猪月肚是指猪的肚子,是一种烹饪食材,口感爽脆,鲜嫩多汁,可以做凉拌、炒煮等菜式。两者的口感都很不错,但是猪耳朵比猪月肚更加爽脆,而猪月肚更加鲜嫩多汁。
