龙虾的头可以吃吗（大龙虾头正确吃法图解）

虾头不能吃，头部毒素多。龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官。从健康的角度来说，确实不建议吃虾的头部，除了泥沙难以除净以外，还可能有寄生虫等风险。

龙虾头不可以吃

虾头是虾的主要内脏器官,如心脏、鳃、胃等,这些器官都是比较集中的,比较容易积累大量的重金属和毒素,还会积累一些细菌和寄生虫。