材料:
主料：绞肉，葱花，虾米等
做法:
普通干面酱
材料：猪油或清香油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙。
做法：将所有调味料搅拌均匀即可；若是用油面，可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。
贴士：口味比较重的话，可以再加上1／2小匙的甜辣酱，味道更好。
傻仔干面酱
材料：A：酱油3大匙，黑醋1.5大匙，糖1／2大匙，辣椒粉少许，辣油少许；B：猪油1大匙，葱花2大匙，香菜末少许。
做法：将A材料拌匀成综合酱汁备用，实用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。
工具/原料
麻酱100g 酱油50ml 蒜50g 辣椒油50g 醋20g 盐10g
方法/步骤
1/4
准备好原材料和调料，准备一个大碗用来搅拌调料。
2/4
把蒜拍碎，切成细末，再把芝麻酱和蒜末一起放入碗中。
3/4
碗中放入酱油，醋，辣椒油，盐进行调味，盐不要太多。
4/4
将碗中料汁充分搅拌均匀，即可用来拌面食用。
