做法，咸鸭炖土豆怎么做好吃，咸鸭炖土豆的家常做
〖材料〗水盆肥鸭1只1500克、绍酒15克、水发香菇100克、酱油15克、冬笋50克、姜、葱各10克、熟火腿50克、精盐5克、糖汁10克、味精1克、鲜。
1、咸笋干提前浸泡三四个小时。2、老鸭洗净，剁成大块。3、准备家乐浓汤宝，这是汤头更浓郁的关键。1、原料：净好切块的柴鸭公、少许洗好的薏米、姜；第一步，去血沫去腥：不锈钢。
2、第二步，炖鸭公：洗干净的炖锅重新倒入纯净水或过滤水，放入去腥洗净的鸭块，。
3、第三步，放酸萝卜、葱段。盒马买的酸萝卜，里面一袋酸萝卜，一袋炖料。酸萝卜
食材
咸鸭腿两个，土豆一块，葱姜蒜适量，切好备用，花椒十几粒
做法
1. 将咸鸭腿切小块放入开水中啄一下，捞出来备用。
2. 土豆切小块，不要切太大了，要不不如味，热火倒入菜籽油，油稍热就可以放入土豆煎一下，两面都要煎一下，每次都不要放太多
3. 待所有土豆都煎好后，放在碗里备用
4. 热火倒入油，油热后放入十几粒花椒，待花椒炸入味后，捞出花椒（要不吃到嘴里，一般人都吃不习惯）然后加入姜蒜，翻炒一下就放入鸭腿块，个几个干辣椒，翻炒，待肉表面泛黄，倒入水，可以多放一点
5. 盖过，大火烧
6. 待烧开后，将土豆倒入锅内，可以采用大火烧五十分钟，或者先大火二十分钟，在小火五十分钟，在最后要出锅的时候加入事先切好的小葱，然后大火收锅
小贴士
ps：烧的时候，里面可以放一点白酒，这样肉质会比较容易烂，还可以使肉质更香
