抹茶粉可以用来制作多种美味的食品，以下是一些简单又好吃的抹茶食谱：
1. 抹茶拿铁：
- 将1-2茶匙抹茶粉放入杯中。
- 加入少量热水，用竹筅或者小勺子搅拌至抹茶完全溶解无颗粒。
- 倒入热牛奶（可以用蒸汽打泡的牛奶增加奶泡），搅拌均匀。
- 根据个人口味添加糖或蜂蜜调味。
2. 抹茶蛋糕：
- 准备好低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油和抹茶粉。
- 蛋黄与细砂糖打发至颜色发白，加入植物油和牛奶搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和抹茶粉，轻轻翻拌均匀。
- 蛋白打至硬性发泡，分次拌入蛋黄糊中。
- 倒入模具，放入预热的烤箱中，以170°C烤制约30-40分钟。
3. 抹茶冰淇淋：
- 将200毫升鲜奶油打发至6分发。
- 在另一碗里，混合100毫升牛奶、40克糖以及2-3汤匙抹茶粉，搅拌至糖完全溶解。
- 将抹茶液慢慢倒入打发的奶油中，轻轻翻拌均匀。
- 倒入冰淇淋机中制作，或者放入冷冻室，每隔半小时搅拌一次，直到冰淇淋质地顺滑。
4. 抹茶饼干：
- 准备好无盐黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、抹茶粉和泡打粉。
- 黄油室温软化后，加入糖粉打发至颜色变浅。
- 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分混合。
- 筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉，揉成面团。
- 将面团冷藏30分钟后，擀开切片，放入预热的烤箱中，以180°C烤制约15-20分钟。
5. 抹茶布丁：
- 准备好牛奶、糖、玉米淀粉、鸡蛋黄和抹茶粉。
- 牛奶和糖混合加热至糖完全溶解，不要煮沸。
- 玉米淀粉加入少量冷水调匀。
- 将热牛奶慢慢倒入玉米淀粉水中，边倒边快速搅拌。
- 将混合物倒回锅中，小火加热至浓稠，离火。
- 将蛋黄打散后，慢慢加入热的奶液中，边加边快速搅拌。
- 将混合液过滤后，加入抹茶粉，搅拌均匀。
- 倒入布丁模具，冷却后放入冰箱冷藏几小时。
这些食谱仅是抹茶粉应用的冰山一角，你可以根据自己的口味进行调整和创新。
