蜜泉樱桃（Sweetheart Cherry）是一种甜美可口的樱桃品种，具有以下特点：
1. 品味：蜜泉樱桃的果肉鲜嫩多汁，口感柔滑，味道甜美而清爽。它通常被描述为拥有梅子和黑莓的混合果味，带有轻微的酸味。
2. 外观：蜜泉樱桃的果实较大，呈圆形或略扁圆形。成熟时果皮呈鲜红色或深红色。果实表面光滑，富有光泽。
3. 产量和成熟期：蜜泉樱桃是一个高产的品种，每棵树可以产生大量的果实。它通常在夏季早期至中期成熟，时间取决于种植地区和气候条件。
4. 耐热性：蜜泉樱桃品种对热带和亚热带气候相对较为适应，也适合在温暖的地区种植。
5. 储存性：蜜泉樱桃适宜新鲜食用，但也可存放一段时间。在适当的储存条件下，如冷藏和湿度控制，可延长果实的保鲜期。
蜜泉樱桃因其优雅的外观和甜美的味道而备受欢迎，常用于作为水果摆盘、沙拉配料、果酱制作等各类烹饪和美食应用中。
果个大、含糖量高、硬肉等特点。叶片平展，花芽大而饱满，果实宽心形，有光泽。平均单果质量9.10g，最大单果质量11.80g，果皮浅黄，阳面鲜红，外观美；甜酸可口，鲜食品质上等。
