1、首先需要将韭菜花洗净后晾干水份。
2、然后将其放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟。
3、再然后蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。
4、之后用力砸，直到韭菜花成糊状。
5、再之后把砸好的韭菜花酱盛到干净容器里，把韭菜花酱搅拌均匀。
6、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里，不要装得过满
7、用料理机来打韭菜花酱。把适量的韭菜花、生姜碎放入料理机的杯子里，放少许精盐，倒入少许凉开水
8、开动机器。搅拌过程中要停机用干净筷子搅拌一下杯子里的韭菜花。
9、把韭菜花酱盛到干净容器里，不要装得过满。把自己种的青菜或萝卜叶晒好后，柔洗干净，放到土陶缸里，用糯米米汤泡制，若干天后，酸味就出来了，然后把泡酸的水放到锅里，烧柴火慢慢熬制，直到把酸水熬成膏状。最特色的吃法是拌上当地的小米辣碎末的老缅芜荽，盐和味精。
