辣酱炒茄子花样做法（怎么炒茄子丝好吃又简单）

1.茄子切成条，放在大碗中用盐杀一下，杀出水分

2.将淀粉和面粉以1:3的比例放倒杀过的茄子中，让茄条充分裹上

3.锅中倒入油，烧制7成热时放入茄条，炸成金黄色

4.领取一锅倒入底油，烧热

5.将蒜末倒入锅中炒香，放入韩式辣酱，再加少量水，放入青红椒、糖、酱油煸炒片刻

6.放入炸好的茄条，让茄条充分裹上汁，放少许醋即可