青豆是你爱吃的吗？它翠绿的豆子真的想想都让人醉了，有些人或许正在苦恼着青豆要怎么吃吧？可以打豆浆吗，还是和辣椒段一起翻炒也可以油炸等等。青青脆脆的豆子还是很好的下酒菜哦！每逢亲戚朋友到家做客的时候，不妨油炸一盘青豆或者炒上一碟青椒炒青豆，一边嚼着豆子，一边聊着天，想想那画面，口水流出来了。
我们都知道，每一道菜都是要经过精心的烹饪的，比如一道简简单单的炒青豆和油炸青豆也不例外。虽然，菜式简单，但是只要知道个中的技巧哦！
首先，我们都知道，虽然青豆是豆类，看着不怎么容易屈服，但是青豆是很嫩、很好熟的哦。所以，我们在做青豆的时候可以控制一下时间，最好就是焖一下，这样既能让它很快就熟，也能让它保持着香气。最重要的是，被焖过的青豆，吃起来有种粉粉的、绵绵的感觉，口感很好呢！
除此之外，我们在青椒炒青豆的时候，还会放上胡萝卜，在这里要注意的是，胡萝卜放的时间要稍微比青豆放的时间要晚一些，不然胡萝卜煮烂了，青豆还没行呢！
油炸青豆也有自己的技巧，晒干的青豆要先放入滚水里面抄下出水沥干水分，不然做出来的青豆容易返潮，放入滚水抄下可以防止后期返潮。下面来书说先这两种制作出的青豆比较好吃的方法：
这两种做法都很简单：油炸青豆做法：1、晒干的青豆用清水清洗干净备用；2、锅里面加入适量的油，待油温升高；3、把待用的青豆沥干水下入油锅、轻轻翻炒直到油锅出现青豆在油锅里面发出劈啪的响声出锅；4、把刚刚捞出油锅的青豆放入事先准备好的容器内，加入孜然面和辣椒面；5、等凉后直接使用，吃起来嘎嘣脆，这种做法制作出来的青豆好保存，在很多超市现在都有卖的。很受人们的喜爱。
第二种做法是青炒青豆，做法1、青豆角剥去皮、青椒、胡萝卜洗净切丁；2、锅中加油爆香葱姜；3、加入青椒段翻炒；4、青椒出辣味后加入胡萝卜；5、加入青豆，加入盐、鸡精、一点点酱油、水翻炒均匀；6、盖锅闷三五分钟后即可出锅享用了。简单方便好吃。如果你是肉食动物，也可以加入肉。
有空的朋友可以自己尝试制作下，制作简单方便，味道绝对好吃。
