用料
冬瓜 750克
粉丝 两块
虾米 一大把
葱 一根
虾米冬瓜粉丝煲的做法步骤
步骤 1
冬瓜去皮，切成小拇指大小条状（刨成丝也可以，看自己喜欢的口感）
步骤 2
粉丝用热水泡开，太大的虾米可以剪成两段
步骤 3
热锅加少许油，放入虾米，加盐炒香
步骤 4
倒入切好的冬瓜条，略微翻一翻，盖上盖子焖至自己喜欢的软度，捞出粉丝放入锅中混匀，盖上盖子继续焖三分钟
步骤 5
开盖，加葱、盐、芝麻油和少许酱油，翻匀即食
虾米冬瓜粉丝煲的小贴士
若虾米要浸泡，先用水略冲洗，再加水浸泡，泡过的水不要倒掉，和冬瓜一起加入锅中
准备的食材有：冬瓜、粉丝、虾米、盐、蚝油、糖、姜末、食用油、水
步骤一：洗干净虾米，冬瓜，冬瓜切丝，用热水泡好粉丝（用热水泡节省时间）
步骤二：放油，把冬瓜放进锅里炒，怕寒气重的朋友可以放点姜
步骤三：看到冬瓜有点变软后加入虾米，放适当的盐、蚝油、糖，进行翻炒
步骤四：加入泡开了的粉丝，然后加适量的水，水刚好掩盖食材即可
步骤五：沸腾后调成小火，冬瓜完成变软即可上菜。
