保存茶叶蛋时间更久,需要将茶叶蛋和熬制茶叶蛋的卤料一起放在容器中,然后在容器上方用保鲜膜包裹起来,或直接用盖子盖好,如果天气炎热的话,可以直接放入冰箱的冷藏室中进行保存,天气凉爽的话,可以直接放到家里阴凉通风处保存即可。
1. 煮熟的茶叶蛋放凉后,用干净的干布或厨房纸巾擦干,确保表面没有水分,以免滋生细菌。
2. 将擦干的茶叶蛋放入密封袋或密封容器中,将其与空气隔离,防止其吸收空气中的杂质和细菌。
3. 可以将茶叶蛋放置于冰箱中保存,但要注意,冰箱中的湿度较大,为避免茶叶蛋因水分过多而变质,可以在放置时在密封袋内放入一些干燥剂,如小袋干燥剂或三月兰等。
4. 如果保存的时间超过一周,建议每隔一定时间拿出来晾晒,以保持新鲜口感。至少每隔3-4天晾晒一次。