配料切丁
步骤 2
馒头切丁，自己蒸的馒头味道更好吃，买的馒头也可以。
步骤 3
碗中打两个鸡蛋，放入少许胡椒粉，搅拌均匀后，倒入馒头丁里。
步骤 4
锅中放油，放入葱花爆香，放入青椒和香肠丁翻炒一会，倒入拌好的馒头丁，加入调料，炒至金黄上色入味即可。
葱花炒馒头丁是一道美味可口的家常菜，以下是它的做法：
材料：
- 馒头（1个）
- 青葱（适量）
- 盐（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将馒头切成小丁，青葱洗净切成葱花备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱花煸炒出香味。
3. 加入馒头丁，继续用中火煸炒，使馒头丁均匀地沾上油。
4. 加入适量的盐，继续翻炒均匀，使馒头丁入味。
5. 炒至馒头丁变色，葱花的香味扑鼻，即可出锅装盘。
提示：
1. 馒头丁不要切得太小，否则容易煮烂。
2. 煸炒馒头丁时要用中火，避免炒焦。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、胡椒粉等。
这是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感酥脆，搭配一碗清汤或豆浆，就是一顿美味的早餐。
