鸭蛋海鲜粥的做法如下：
材料：
- 大米：100克
- 鸭蛋：2个
- 虾仁：50克
- 鱿鱼：50克
- 蟹肉棒：2-3根
- 姜片：几片
- 清水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 葱花：少许（用于装饰）
步骤：
1. 大米提前清洗干净，用清水浸泡约30分钟，然后沥干备用。
2. 虾仁和鱿鱼清洗干净，切成小块；蟹肉棒切成小段。
3. 将泡好的大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。期间可用勺子不断搅拌，防止米粒粘锅。
4. 当粥开始变得浓稠时，加入姜片和海鲜，继续煮制。
5. 海鲜煮熟后，打入鸭蛋，用筷子轻轻搅拌，使蛋液在粥中形成细腻的蛋花。
6. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。
7. 最后撒上葱花点缀，即可关火出锅。
小贴士：
- 粥煮的时候要注意火候和水量，以免煮干或煮得太稀。
- 海鲜可以根据自己的喜好选择，除了虾仁、鱿鱼和蟹肉棒，还可以添加鱼片、虾等。
- 为了让海鲜更加鲜美，可以事先用少许盐和白胡椒粉腌制片刻。
1、鸭蛋切丁，黑木耳切丝，香菇切片，备好蟹肉及虾仁
2、将梗米及糯米洗净放入锅中加入适量的水，将备好的虾仁、蟹肉、香菇、黑木耳、鸭蛋、色拉油、麻油、姜丝一并入锅。使用电饭锅煮粥功能
3、待粥煮好后撒上葱末及白胡椒粉。一锅鲜美的皮蛋海鲜粥就完成了
