红安肉丸子是一道美味的传统菜肴，做法如下：
准备食材：猪肉末500克、葱姜末适量、盐5克、白胡椒粉3克、鸡蛋1个、淀粉20克、清水适量、油适量。
将猪肉末、葱姜末、盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉和适量清水混合，搅拌均匀。
锅中加水，烧至温热，转小火。
将肉馅揉成丸子状，轻轻放入锅中，煮至浮起。
煮至肉丸子完全熟透，捞出沥干水分。
起锅热油，放入肉丸子，炸至表面金黄酥脆。
捞出沥干油分，装盘即可。
这样，一道美味的红安肉丸子就做好了。肉丸子口感鲜嫩，外酥里嫩，味道浓郁，非常受人们的喜爱。
红安肉丸子是湖北省红安县的特色名吃，做法简单。将500克猪肉剁成肉馅，加入适量生姜蒜末、酱油、盐、料酒、鸡精、淀粉和水拌匀，用手揉搓成肉泥；将肉泥滚成小圆球，再裹上面粉；烧开水锅，放入肉丸子，大火煮5分钟，加入葱花轻轻搅拌；捞起即可食用。红安肉丸子鲜嫩入味，味道醇厚，营养丰富，深受广大食客喜爱。
