葡萄的生长周期大致为90-100天。葡萄的生长过程一般有四个阶段，即萌芽期、花期、果实期和成熟期。在春天的3月底和4月初，葡萄开始发芽，大约在6月初开花，6月底和7月初结果，8月底和9月初进入成熟期。
葡萄生长周期依次为伤流期、萌芽期、新梢生长期、开花期、浆果生长期、浆果成熟期、落叶期、休眠期，其中萌芽生长期约为40天，开花期为5-14天，浆果生长期为35-60天（早熟品种）、60-80天（中熟品种）、80天以上（晚熟品种），浆果成熟期为20-30天，落叶期为30-110天，休眠期为130-200天。
