糖醋松鱼的做法

主料:鲤鱼1500克

辅料:松子仁适量

糖20克

白醋1勺

盐3克

番茄酱120克

蒜4克

葱3克

干淀粉适量

花雕酒15克

做法:1鱼去内脏去鳞洗净备用

2片去鱼骨鱼刺

3将鱼打花刀备用，蘸干淀粉锅内放油六成热下定型炸制，定型后捞出在温到八成热下鱼炸制第二遍搭出摆盘，鱼头炸好一起摆好。

4锅内少许油下番茄酱、糖、醋、花雕酒、盐炒制加淀粉欠芡淋明油汁浇在鱼上撤上松子仁即可。