兰州拉面一斤面放多少盐（兰州拉面一斤干面粉可以拉几碗）

按50斤一袋算一袋面冬天放500克盐

1斤面粉加入15克盐（冬天10克）拌均匀，然后将面粉挖一凹塘加入五两水、再加入15克拉面剂，拌和，揉成团，反复撕碎揉团3-4次即可。在面团表面抹上一层色拉油，用簿模盖好。注：一袋蓬灰对4斤水溶解

大约2.5克左右，根据面的来源还需要调整！