食材：
白菜梗300克、葱10克、蒜3瓣、干辣椒5克、油适量、白糖1茶匙、醋1汤匙、生抽1汤匙。
做法
1、白菜梗切块，葱切段，蒜切片；
2、锅里倒适量油，油热后下入干辣椒、蒜、白糖、葱花，大火爆香；
3、再倒入白菜梗，翻炒至断生；
4、然后倒入醋、生抽，翻炒均匀即可。
糖醋白菜梗的做法
1、大白菜洗净，用清水浸泡5分钟，可以使大白菜更脆。
2、大蒜切末、生姜切末、适量剁椒备用（剁椒起酸辣作用，不喜的可以不放）。
3、锅内烧油下入蒜姜末炒香，然后下入白菜。
4、用陈醋沿锅边淋一圈醋，翻炒均匀，这就是厨师常说的“锅边醋”。然后加半勺清水翻炒均匀，加入少许精盐炒匀。
5、翻炒20秒左右，加入少许剁椒，再次顺锅边淋入5克陈醋。转大火，继续翻炒20秒出锅即可。
