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做凉皮时总是粘盘 不好掀皮 怎么解决(凉皮不筋道发粘龟裂怎么样补救)

做凉皮时总是粘盘 不好掀皮 怎么解决(凉皮不筋道发粘龟裂怎么样补救)

更新时间:2025-08-17 20:51:55

做凉皮时总是粘盘 不好掀皮 怎么解决

出现这种情况应该是气温低凉皮没蒸熟或是刷的油太轻,还有就凉皮必须凉透才能掀皮,我家用的丰 鹏,真心好用

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