鲜族明太鱼做法（生拌明太鱼正宗做法）

1/4明太鱼用冷水泡半个小时，然后挤干水分

2/4将明太鱼撕成丝，放入盐适量，糖一勺半香油，熟芝麻和鲜族辣酱，辣椒油光要红油。

3/4放入香菜，拌匀。

4/4完成，放冰箱冷藏几个小时效果更好

准备的食材有，明太鱼，萝卜，豆腐，把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。 翻炒一下，再把萝卜，豆腐倒入，一同翻炒一下，倒入适量的热水，开锅后，中火，炖至20分钟左右。