煎速冻饺子只需少许油，然后用清水闷煮，再煎炸。这样既不油腻，而且饺子软嫩酥脆，充满汤汁。 煎速冻饺子具体步骤如下： 平底锅加适量油，放上饺子煎至底部定型。
2.加盖过饺子三份之一的清水，煮开。
3.盖上锅盖，中火煮。
4.水快干时开盖，煎至水干即可。
5.完成。
速冻饺子从冰箱拿出来后，首先用冷水过一下，放到温热的锅里，小火慢慢的煎，这样的速冻饺子才不容易煎坏。用冷水过一下的速冻饺子皮也不容易裂开。我平时有的时候饺子包多了，就放到冰箱里速冻了，过一两天再煎着或煮着吃了。速冻饺子不易存放时间过长。
