盐的种类分为海盐，井盐，湖盐，加碘和不加碘， 这些都有什么作用，到底有哪些区别呢？
1 海盐
海水为原料制成的食盐，海水经过长时间的晒制而成，它里面保留了海水的有益物质，多达18种的氨基酸。
未添加亚铁氰化钾
2 低钠岩盐 （加碘）
这款低钠盐是我们生活中最常见的盐，低钠岩盐是以加碘精制为原材料，适当地加入了氯化钾。亚铁氯化钾也是拮抗剂，食盐里之所以添加亚铁氰化钾这种抗结剂，能保持食盐保持松散状态，便于我们的食用。
食用于人群：更适合需要在生活中减少钠离子摄入量、增加钾离子摄入量的特殊人群选择，
此种食盐颗粒较细，更适合于日常做菜使用。
3 天然湖盐
目前主要生产方式有两种，一种是通过湖水的晒制，一种是青海湖的盐为主，本身无底下就产盐
这种盐的配料表非常干净：就是写着日晒湖盐。未添加亚铁氰化钾
质量等级是一级
4 井盐（未加碘）
井盐是在地下水的作用下形成的盐卤，最终造就了自然的盐泉，然后通过真空制盐结晶而成
适用于：高碘地区和不适合食用碘的人群。
未添加碘精制盐，未添加亚铁氰化钾
5 竹盐 （未加碘）
竹盐生成过程选取三年生的壮年竹材，装入海盐，用松木高温烧制而成，打开呈灰白色粉末或颗粒状，黑色的细微颗粒是高温炭烧物。值得注意的是竹盐是一种没有国家生产标准的食盐，是商家提出的一个概念。同时我看超市还有什么玫瑰盐等，价格不仅贵，真的没有必要买。
手工古法烧制，竹盐技术属于非物质文化遗产。
竹盐的配料表写着：海盐，氯化钠的含量≥97（g|100克）
6 精制食用盐（加碘）
这款盐是最便宜的盐，超市特价达到1块钱。主要是以地下天然矿盐为原料精制而成的，具有洁白纯净，颗粒均匀，流动性好。
