如何做溜肝尖（溜肝尖的正确方法不过油）

以下是溜肝尖的基本做法：

材料：

猪肝 250 克

黄瓜 1 根

胡萝卜 1 根

葱姜蒜适量

料酒 1 汤匙

盐适量

鸡精适量

生抽 1 汤匙

糖适量

醋适量

淀粉适量

步骤：

猪肝洗净，切成薄片，加入料酒和盐腌制 10 分钟。

黄瓜和胡萝卜洗净，切成薄片。

葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入腌制好的猪肝片煸炒至变色，加入生抽和糖翻炒均匀。

加入胡萝卜和黄瓜片翻炒均匀。

加入盐和鸡精调味，最后加入醋和淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

即可。希望这道菜品对你有所帮助。