珠芽黄心魔芋为什么做好了会麻（魔芋麻嘴怎么补救）

珠芽黄心魔芋做好了会麻，可能是由于魔芋里面含有生物碱类发麻的物质，食用的时候没有炖烂煮透。

魔芋里面含有一种发麻的物质，用纯化魔芋粉制作可能麻味较少，甚至没有；用鲜魔芋或者普通魔芋粉制作，麻味可能较强，建议多用水煮几次。