海参蘸酱油和姜汁好吃。
因为酱油和姜汁可以提高海参的鲜美度和口感，而姜汁还能去腥增香。
同时也可以加入蒜末、醋、花生油等作为个人口味的调配。
另外，海参也可以搭配葱姜醋等凉拌汁和火腿煮汁等热食汁来食用，口味多样化。
海参蘸酱油和芥末酱更好吃。
因为海参本身是味道比较清淡的海鲜，需要搭配一些口感丰富，醇厚的酱汁才能更好地提升其口感。
酱油在为海参提供咸味的同时，能够彰显出海参的鲜美以及口感的弹性；而加入一些芥末酱，则能为海参增添一些刺激的味道，让人食欲大增。
此外，海参蘸黑醋也是一种不错的选择，黑醋的酸味能够中和海参的海味，同时也能够彰显出海参的鲜美。
