做熟的活络面冷藏好还是冷冻好（熟的活络面放冰箱了怎么热）

做熟的活络面，一般情况下，冷藏和冷冻都可以，但是具体取决于个人喜好。

如果想要保持面片的口感和弹性，建议冷藏。这是因为冷藏可以减缓面片的淀粉酶活性，使得面片不会因为过度发酵而变得干燥。此外，冷藏后的活络面更容易造型，因为面条会变得更加柔软。

如果想要更快地冷却面片，或者想要保存更长时间，建议冷冻。冷冻可以有效地延长面片的保质期，并且可以使面片在解冻后仍然保持良好的口感和弹性。