控制火力：在使用烤炉之前，先加入适量的木炭或炭块，用火机或打火机点燃。然后等待炭燃烧一段时间，直到火势逐渐变小，炭开始变白。在烤炉上放置烤网，将食材放在烤网上开始烤制。在整个烤制过程中，应注意控制火力，不要将炭烤得过热，以免引起火灾。
确保烤炉放置平稳：在使用烤炉时，要确保烤炉放置平稳，以免烤炉倾斜，火炭翻滚，导致火灾。
安全使用烤具：在使用烤具时，一定要注意安全。不要让烤具离开你的视线范围，要随时观察炭火状态，及时调整炭火温度。在烤制过程中，不要用水浇灭炭火，以免引起危险。
定期清理烤炉：烤炉在长时间的使用过程中，会积累很多油脂、灰尘等污垢。定期清理烤炉，可以避免烤炉长时间使用后引起火灾。
燃气烧烤炉在炉膛内放些水，烧烤的油会滴到水里所以不会出现明火。除非炉子用久了不怎么清洗，油渍粘在炉子周围高温后容易起火。这种情况需要清洁烤炉。切忌突发出现明火不用着急不用慌张一定要冷静，和油锅着火一样不要用水浇这样容易被水蒸气灼伤！
首先把燃气阀门关闭，然后用锅盖盖住，用湿手巾放在起火点，或者用手边的食盐味精什么的洒在起火地方，马上就能灭火。
