新鲜鸭舌可以采取红烧、鸭舌豆腐煲、鸭舌面、椒盐鸭舌、鸭舌煎饼等多种方式进行烹饪。
以下是新鲜鸭舌的几种烹饪方法：
红烧鸭舌：将鸭舌洗净切块，与葱、姜、蒜等一起炖煮，加入甜辣酱，烹饪至酥软入味即可。
鸭舌豆腐煲：将鸭舌与豆腐一起下锅煮，底下配以辣椒、豉油、葱、姜等。软烂的鸭舌与豆腐一起吃，既有嚼劲又有滑嫩的感觉。
鸭舌面：将鸭舌切块，与面条一起下锅烹煮，汤底浓郁，添加葱花、豆瓣酱等调料。面条与鸭舌的美味相融，十分开胃。
椒盐鸭舌：将鸭舌切条，与 chili、青椒、葱、姜、蒜等一起拌炒，添加豉油、椒盐，炒至香脆。爽口的鸭舌与香辣的调料相得益彰，口味独特。
鸭舌煎饼：将鸭舌制作成馅料，包入饼皮中煎制。外酥里嫩，鸭舌的美味在饼皮中迸发，更加惹味。
以上每种做法都很好吃，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的烹饪方式。
鸭舌可以加豆瓣酱，然后加一点黄豆酱，然后加一点姜葱，加点料酒，加点生抽，老抽白糖，桂皮八角，然后又烧烧一个小时就可以了
