油炸花馍是一道受欢迎的传统中国小吃，下面是制作油炸花馍的步骤：
材料：
- 中筋面粉：200克
- 水：适量
- 盐：适量
- 酵母：少许
- 食用油：适量
步骤：
1. 将面粉放入一个大碗中，加入少许盐，稍微搅拌均匀。
2. 在面粉中创建一个小坑，加入少许酵母和适量温水。温水用于激活酵母，并使面团成功发酵。
3. 慢慢将面粉和水混合在一起，直到成为一个柔软而不粘手的面团。如果面团太硬，可以适量加入更多的水；如果太湿，可以适量加入面粉。
4. 将面团从碗中取出，放在台面上，揉搓6-8分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
5. 将面团放入碗中，用湿布或塑料薄膜覆盖，让其静置1-2小时，让面团发酵发酵至原来的两倍大。
6. 将发酵好的面团捏出小块，用手掌搓成小圆球。然后用手指将圆球中间压扁，使其变成花状。
7. 将油烧热至中高温，将花馍放入油中炸制。炸制时注意控制火候，以免炸糊或炸不熟。
8. 花馍呈金黄色时，用漏网将其捞出，沥干多余的油分。
9. 将炸好的花馍放在厨房纸巾上吸干余油。
10. 食用时可以趁热沾上蒜泥、辣椒酱、花椒粉等调料，或者用来搭配其他菜肴。
这就是油炸花馍的简单制作过程。享用美食的同时，也要注意安全和卫生。
主料
面粉，4勺
辅料
盐，适量
玉米油，适量
苏打水，适量
制作步骤
1. 4勺面粉。
2. 一碗90度水（我们这叫响水，水大半开状态），适量盐融化。
3. 也搅拌边倒水，再加入一点温水。
4. 搅拌粘稠无干粉。放那儿醒一个小时。
5. 醒好的面团光滑许多，用筷子从外向里抽打十分钟左右。
6. 挑打面团出大气泡。（气泡回缩很快，右下角拍了一个回缩至无的。）
7. 小苏打水适量。
8. 倒入。
9. 打匀。
10. 锅内适量油烧八成热。
11. 手上抹凉油，揪一团撕进油中。
12. 炸至两面金黄捞出控油。
13. 成品
