粉蒸五花肉是怎么做的（粉蒸五花肉的正确方法）

答：粉蒸五花肉的做法：五花肉切成薄厚适当的片放在大碗中，加入葱姜，大料，桂皮，鸡精，蚝油，生抽，老抽，糖，五香粉，料洒腌制两个小时，大米泡半小时控干水分擀成米粉上锅炒至金黄，腌好的五花肉每片都沾滿米粉码放在碗中，上锅蒸两个小时，让肉软烂，米粉中浸透油脂。

五花肉切成条状，倒入葱末，加一勺料酒，一勺生抽，小半勺老抽。

用手将配料抓均匀后，倒入一包农家蒸米粉，倒入清水搅拌均匀。

铺上红薯后，再铺上粉蒸肉，锅中倒水，大火蒸四十分钟即可。