蛏子如何挑选（蛏子怎么挑选才是正确的）

新鲜的蛏子，两片贝壳紧闭严密，足和触管伸缩灵活，具有固有气味；如果蛏子的两片贝壳敞开，足和触管无伸缩灵活的能力，并且闻起来有异臭味的，说明蛏子已经死亡，这种蛏子是不能食用的，有的商家会在已经死亡的蛏子贝壳开口处抹上湿泥浆，充当活蛏子出售，选购的时候应该注意。